Топ 10 стран-производителей какао

Шоколад для многих людей значит многое: это может быть особое угощение, чувство вины или деликатес, которые следует глинтить и оценивать так же, как вино. Но для многих людей по всему миру это тоже серьезная индустрия. К 2016 году мировой рынок шоколада будет стоить 98, 3 миллиарда долларов.

Шоколад производится из какао-бобов, которые, по логике, растут на деревьях какао. Историки считают, что потребление шоколада возникло в доколумбовых обществах Центральной Америки по крайней мере пять тысячелетий назад. Однако сегодня производство и потребление этого сладкого лакомства является сложной мировой торговой сетью.

Неудивительно, что большинство из 10 ведущих стран-производителей какао происходят из теплого, влажного климата, подобного тому, откуда бобы были получены. Однако страны на четырех континентах входят в первую десятку, а самый большой контингент не из Северной и Южной Америки, причем четыре из пяти стран находятся в Африке.

Так кто же управляет глобальным шоколадно-промышленным комплексом? Другими словами, какие страны собирают и производят самые большие урожаи какао-бобов, чтобы удовлетворить сладкоежек Земли? По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, это крупнейшие производители какао в мире:

10 - Доминиканская Республика

Когда дело доходит до этики шоколада, Доминиканская Республика занимает глобальное лидерство двумя способами. Во-первых, правительство стремится обеспечить экологически чистое производство какао. Кроме того, до 2009 года Доминиканская Республика лидировала в мире по производству какао, сертифицированному Fairtrade, и до сих пор остается мировым лидером в этом направлении. Продукция Fairtrade - это продукция, проверенная глобальными торговыми организациями для обеспечения того, чтобы фермеры получали адекватную компенсацию за свой урожай.

Доминиканская Республика исторически была известна двумя различными типами какао: маслянистый, более дешевый продукт, известный как Санчес, и более сухая, лучше ферментированная фасоль под названием Hispaniola . В совокупности страна произвела в общей сложности 68 021 тонн бобов в 2013 году.

9 - Перу

В Перу растущая емкость для какао была ограничена жесткой конкуренцией за сельскохозяйственные угодья. Другое, похожее по буквам растение, кока, из которого производится кокаин, хорошо растет в аналогичных климатических условиях и стоит гораздо дороже, из-за чего какао-фермеры не работают.

Фактически, в последние годы Перу стало крупнейшим в мире производителем кокаина. Более 60 000 гектаров земли используются для производства коки, в результате чего произведено около 340 тонн кокаина. Для сравнения, дерево какао обитает всего в 48 000 гектаров перуанской земли, а общий объем производства какао составляет 71 175 тонн какао-бобов.

8 - Мексика

Шоколадные гиганты Hershey и Ferrero недавно инвестировали значительные средства в производство какао в Мексике, но, несмотря на большие инвестиции, производство какао в Мексике фактически упало примерно на 50 процентов с начала 2000-х годов. На самом деле Мексика должна импортировать больше какао, чем экспортирует.

Одной из основных причин снижения какао в Мексике является болезнь. Морозная гниль стручка опустошила мексиканский урожай какао в прошлом. Однако есть признаки надежды - новые гибридные растения оказываются устойчивыми к этой болезни, а в прошлом году Мексика произвела более 82 000 метрических тонн какао-бобов, по данным ФАО.

7 - Эквадор

Индустрия какао в Эквадоре является одной из старейших в мире: в эквадорской Амазонии археологи недавно обнаружили следы какао в керамике, которой более 5000 лет. Эта длинная история сегодня чествуется, а общий объем производства страны составляет 128 446 тонн.

Производство какао в Эквадоре не может сравниться с мировыми сверхдержавами какао в Западной Африке с точки зрения валового производства, но многие знатоки шоколада считают, что Эквадор является лидером по качеству. В то время как многие многонациональные компании обращаются в Африку за базой своих обработанных шоколадных угощений, мелкие ремесленные шоколатье обращаются к эквадорскому какао, чтобы обеспечить сложные вкусы, которые они жаждут.

6 - Бразилия

Мир определенно хочет больше какао, чем может произвести. Нигде это не проявляется так явно, как в Бразилии, стране, производство какао которой постоянно снижалось в последние несколько лет. Фактически, Бразилия была нетто-импортером какао - то есть бразильцы едят больше какао, чем продают - с 1998 года.

И вряд ли это изменится в ближайшее время: правительство Бразилии прогнозирует, что производство какао в Бразилии сократится еще на 15, 7% в период с настоящего момента до 2024 года. Тем не менее, Бразилия остается крупнейшим производителем какао в Америке, собирая 256 186 метрических тонн какао-бобов в 2013 году.

5 - Камерун

Из дома Шоколад в Южной Америке список теперь пересекает Атлантический океан в Африку, где расположены все страны, кроме одной из пяти ведущих стран-производителей какао. Что касается общей массы, Западная Африка производит больше какао, чем в любом другом регионе мира.

Камерун исторически был одним из крупнейших в мире производителей какао, выращивающий 275 000 метрических тонн в 2013 году. Несмотря на это, какао-бизнес в Камеруне находится под угрозой. Плохое управление урожаем какао привело к тяжелой ситуации: многие камерунские деревья в Какао состарились после эпохи основного производства. Без новых деревьев или достаточно места для посадки, какао-фермеры в Камеруне ожидают тяжелой битвы.

4 - Нигерия

Нигерия, с другой стороны, планировала увеличить производство какао с 367 000 до 421 300 тонн в 2013-14 годах. Растущие мировые цены, спрос и возросшая доступность передовых сельскохозяйственных технологий способствовали значительному росту какао-промышленности в Нигерии.

Эти положительные показатели не говорят о том, что какао-индустрия в Нигерии лишена проблем. Оксфам выявил серьезное отсутствие гендерного равенства на какао-фермах в Нигерии. Они говорят, что женщинам и мужчинам, выполняющим одинаковые роли в процессе сбора урожая какао, часто платят неравно.

3 - Индонезия

Индонезия почти не выращивала какао до начала 1980-х годов, когда производство взлетело, как ракета. Сейчас это третий по величине в мире производитель какао-бобов, который в 2013 году вырос на 777 500 тонн, сообщает ФАО.

Одной из основных проблем урожая какао в Индонезии является насекомое, которое недавно подорвало развитие отрасли. До начала 2000-х годов индустрия какао в Индонезии находилась на подъеме, но с тех пор она выровнялась. Как и Гана и Берег Слоновой Кости, большая часть урожая какао в Индонезии производится мелкими фермерскими хозяйствами, что, по мнению Института зарубежного развития, является гораздо более эффективным методом, чем крупные корпоративные фермы.

2 - Гана

В Гане царит какао, на долю которого приходится чуть менее шестой части ВВП страны. Более трех четвертей фермеров страны считают себя мелкими фермерами, что означает, что ферма какао принадлежит и поддерживается фермерами, которые живут на этой собственности. Несмотря на отсутствие корпоративного контроля - или, возможно, из-за него в других местах - высокие эксплуатационные расходы наносят ущерб ганской какао-индустрии.

Некоторые фермеры, выращивающие какао из Ганы, занимаются контрабандой своего какао в Кот-д'Ивуар, где какао продается почти на 50 процентов больше. С 835 466 тоннами, выращенными в западноафриканской стране, это - много контрабанды, которая будет сделана.

1 - Кот-д'Ивуар

Кот-д'Ивуар поставляет 30 процентов всего какао в мире, опережая остальной мир более чем на полмиллиона метрических тонн при общем урожае 1448, 992 тонны. Такие компании, как Nestle и Cadbury, получают большую часть своего какао из Кот-д'Ивуара, и только на Какао приходится почти две трети доходов от торговли, поступающих в страну.

В последнее время возникли серьезные опасения по поводу производства какао здесь. Работники-дети, некоторые из которых подвергаются 100-часовой рабочей неделе и подвергаются физическому насилию, были обнаружены на многих фермах, ответственных за гигантские объемы производства в стране. В дополнение к суровым условиям труда дети-работники на Кот-д'Ивуаре часто не получают никакого образования.

Фермер какао из Кот-д'Ивуара попал в заголовки газет в прошлом году, когда в ролике, ставшем вирусным, он попробовал плитку шоколада. Несмотря на то, что он всю жизнь занимался какао, он никогда не пробовал шоколад.

Лучшие страны-производители какао в мире

РангСтранаПроизводство (тонн)
1Берег Слоновой Кости1448992
2Гана835466
3Индонезия777500
4Нигерия367000
5Камерун275000
6Бразилия256186
7Эквадор128446
8Мексика82000
9Перу71175
10Доминиканская Респблика68021
11Колумбия46739
12Папуа - Новая Гвинея41200
13Венесуэла31236
14Уганда20000
15Идти15000
16Сьерра-Леоне14850
17Гватемала13127
18Индия13 000
19Гаити10000
20Мадагаскар9000

Рекомендуем

Самые популярные ежедневные газеты в Канаде
2019
8 стран, где алкоголь был незаконным
2019
Крайние точки Франции
2019