Страны с самыми органическими фермерами

К 2014 году в мире насчитывалось более 2, 3 миллиона экологически чистых фермеров, что на 13% больше, чем в предыдущем году. По крайней мере, с 2013 года в Индии больше всего экологически чистых фермеров, за которыми следуют Уганда и Мексика. Три четверти мировых производителей органических продуктов приходится на Азию, Африку и Латинскую Америку (40%, 26% и 14% соответственно). Эти цифры основаны на данных частного сектора, сертификационных агентств и правительств. В эти цифры также включено количество людей, занимающихся сбором дикой продукции, пчеловодов и фермеров, занимающихся аквакультурой.

Численность органических фермеров и объемы органического сельского хозяйства по странам

У Индии есть 650 000 органических фермеров. У него 0, 7 млн. Га под органическим культивированием, и он занимает второе место в Азии, после Китая, где 1, 9 млн. Га находится под органическим культивированием. На органическое выращивание приходится 0, 4% всего сельского хозяйства. Только в 2014 году к органическому сельскому хозяйству было добавлено 210 000 гектаров земли. Помимо производителей, в Индии около 700 переработчиков и экспортеров органических продуктов.

Уганда является африканской страной с наибольшим количеством органических фермеров (191 000), а также лидером в регионе по площади земель, на которых выращивается органическая культура, с более чем 240 000 гектаров от нее. Его органические фермы составляют 1, 7% от общей сельскохозяйственной площади. Это один из крупнейших производителей кофе в Африке.

170 000 мексиканских фермеров занимаются выращиванием органических продуктов, вместе используя 2, 3% сельскохозяйственных площадей в Мексике для экологически чистых работ. Помимо производителей, в Мексике около 100 органических переработчиков. На Филиппинах насчитывается 166 000 фермеров-органиков, несколько переработчиков и экспортеров. Сельскохозяйственные угодья составляют 0, 9% от площади сельского хозяйства. В Танзании 149 000 органических фермеров используют 0, 5% сельскохозяйственных угодий. Есть также некоторые компании, занимающиеся экспортом. 136 000 органических фермеров и несколько экспортеров в Эфиопии используют 0, 5% сельскохозяйственных угодий.

Модели землепользования в органическом сельском хозяйстве

В Азии 47% земли используется для пахотных органических культур, включая зерновые, масличные культуры, текстиль, зеленые корма и лекарственные растения. 15% земли находятся под органическими постоянными культурами деревьев, включая кокос, чай, кофе, а также тропические и субтропические фрукты и орехи. Только 1% - это постоянные органические пастбища, а 2% - под другие виды возделывания.

47% органических ферм в африканских странах находятся под постоянным покровом деревьев, таких как оливки, чай, кофе, какао, орехи, а также тропические и субтропические фрукты. 19% земли предназначено для пахотных культур, включая семена масличных культур, текстиль, лекарственные растения, злаки и бобовые. 5, 6% органических земель - это пасторальные земли. В Латинской Америке 67% органических ферм являются постоянными пастбищами, 12% находятся под постоянным растительным покровом кофе, какао и фруктов (особенно цитрусовых и кокосовых орехов), а 5% используются для таких сельскохозяйственных культур, как злаки, сахарный тростник, овощи, масличные и лекарственные растения.

Внутренняя и международная торговля экологически чистыми сельскохозяйственными продуктами

Почти вся сертифицированная органическая продукция из Африки предназначена для экспорта, при этом основным импортером является Европа. Чтобы органическое культивирование стало устойчивым, внутренний спрос в Африке должен возрасти. Уганда экспортирует кофе, оливки, орехи, какао, масличные культуры и хлопок.

Такие латиноамериканские страны, как Мексика, экспортируют органические продукты в Европу, Северную Америку и Японию, отправляя им продукты, которые нельзя выращивать в этих странах. Этот экспорт сосредоточен вокруг тропических фруктов, кофе, какао, сахара, мяса и зерна.

В Индии экспорт органических продуктов вырос в последнее время на 25-30%, а внутреннее органическое потребление выросло на 40%. Внутренний индийский рынок в значительной степени неорганизован и в настоящее время составляет 0, 36 миллиарда долларов, и ожидается, что к 2020 году он увеличится еще на один миллиард долларов. Зерновые и бобовые культуры наиболее востребованы на внутренних рынках. Другие индийские органические продукты - сахарный тростник, масличные семена, специи, чай, кофе, сухофрукты, лекарственные растения и хлопок, и экспортируются в Европейский Союз, Соединенные Штаты, Канаду, Австралию, страны Юго-Восточной Азии, Ближний Восток и Южная Африка.